Über mich

Der Wunsch nach mehr ist der Grundgedanke bei der Entstehung des Ernährungsstudio Bodensee.

Mehr Service, mehr Qualität, mehr Individualität und mehr Erfolg, das sind die Ziele, die im Vordergrund stehen.

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Einen umfassenden Service aus einer Hand, wenn es um das Thema Ernährung geht ist die Intention des Gründers P. Modica-Amore.

„ Meine Ausbildung zum Diätassistenten und meine persönliche Lebenserfahrung haben mich dazu bewegt einen Rahmen zu schaffen, in dem ich meine Fähigkeiten optimal einsetzen kann.“

Im Alter von 19 Jahren wog P. Modica-Amore noch 180 Kg. Durch eine Veränderung des Lebensstils und der Ernährungsgewohnheiten schaffte er den Absprung und veränderte sein Leben.

„ Dieser Erfolg weckte in mir den Wunsch meine Erfahrungen weiterzugeben. Aber selbstverständlich auf höchstem Niveau und mit dem Anspruch, fachlich kompetente und umfassende Leistungen anzubieten.“

Aus diesem Grund absolvierte er die 3 jährige Ausbildung zum Diätassistenten, dem Fachberuf in Sachen Ernährung. Während seiner Tätigkeit am Klinikum Konstanz konnte er umfassende Erfahrungen sammeln und seine medizinische Kompetenz festigen.

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Speziell mit seinen Erfahrungen im Bereich Adipositas konnte er am Adipositaszentrum Bodensee überzeugende Arbeit leisten. Die Dozententätigkeit für Ernährungslehre an der Pflegeschule des Berufsbildungszentrum Konstanz gehört weiterhin zu seinen Aufgaben.

„ Ob Beratungsgespräch, Unterricht oder dem Einsatz in der Küche, all das gehört zu meinen Stärken. Ich liebe meinen Beruf, aber die Tätigkeit an einem Klinikum steckt einen sehr engen Rahmen. Das geht oft zum Nachteil des Patienten aus. Mag ein Beratungsgespräch noch so gut sein, fehlt meist der praktische Bezug um all die Theorie in die Praxis umzusetzen.“

Schneiden

Das ist jetzt vorbei! Mit der Eröffnung des Ernährungsstudio Bodensee ist der Startschuss gefallen, jedem alles zum Thema Ernährung zu bieten, was er braucht.

Meine Qualifikation:

Ausbildung zum Ver- und Entsorger

Ausbildung zum Diätassistent

Ausbildung zum Adipositastrainer (KgAS, AGA)

Mitgliedschaft in Fachverbänden:

Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V

Deutsche Adipositas-Gesellschaft

Konsensusgruppe Adipositasschulung für Kinder und Jugendliche e. V.